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ç€è¦½
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發(fÄ)布時間:2024-05-25?
本文目錄一覽表:
一ã€ä»€ä¹ˆæ˜¯uht殺èŒï¼Ÿå¸¸è¦‹çš„åŠ ç†±è¨(shè)備有哪些
UHT,是英文 Ultra High Temperature treated çš„é¦–å—æ¯ç¸®å¯«ï¼Œæ„æ€æ˜¯ è¶…é«˜æº«çž¬æ™‚è™•ç†æˆ–者 超高溫瞬時滅èŒã€‚ä¸€èˆ¬è™•ç†æº«åº¦ç‚º135-140℃,延時4-10秒,一般是鮮奶處ç†çš„一種滅èŒå·¥è—,å¯ç„¡éœ€åœ¨10℃以下冷è—ä¿å˜ï¼Œä¿è³ª(zhì)期å¯é”(dá)1-6個月。
ç•¶(dÄng)然,一些果蔬ã€é£²æ–™ç‰ä¹Ÿå¯ä»¥ç”¨å®ƒä¾†é€²(jìn)行殺èŒè™•ç†ã€‚
常見的UHTè¨(shè)å‚™ä¸»è¦æœ‰ï¼šç›¤ç®¡å¼æ®ºèŒæ©Ÿ(jÄ«)ã€å€’ç“¶å¼æ®ºèŒæ©Ÿ(jÄ«)åŠæ¿å¼æ®ºèŒæ©Ÿ(jÄ«)ç‰ç‰ã€‚
二ã€å·´æ°æ¶ˆæ¯’法到底是高溫滅èŒé‚„是低溫滅èŒï¼Ÿå·´æ°æ¶ˆæ¯’æ³•å’Œè¶…é«˜æº«æ®ºèŒæœ‰ä»€ä¹ˆå€(qÅ«)別?
å·´æ°æ¶ˆæ¯’法是低溫滅èŒã€‚
å·´æ°æ¶ˆæ¯’法和超高溫殺èŒçš„å€(qÅ«)別:
1ã€å·¥ä½œåŽŸç†ä¸åŒ
å·´æ°æ¶ˆæ¯’æ³•ï¼šå·´æ°æ®ºèŒæ˜¯å°‡æ··åˆåŽŸæ–™åŠ ç†±è‡³68~70â„ƒï¼Œå¹¶ä¿æŒæ¤æº«åº¦30minä»¥åŽæ€¥é€Ÿå†·å»åˆ°4-5℃。
超高溫殺èŒï¼šæŠŠåŠ ç†±æº«åº¦è¨(shè)為135-150℃ã€åŠ ç†±æ™‚é–“ç‚º2-8sã€åŠ ç†±åŽç”¢(chÇŽn)å“é”(dá)到商æ¥(yè)ç„¡èŒè¦æ±‚的殺èŒéŽç¨‹ã€‚
2ã€ä¿å˜æ™‚é–“ä¸åŒ
å·´æ°æ¶ˆæ¯’法:經(jÄ«ng)å·´æ°æ¶ˆæ¯’åŽï¼Œä»ä¿ç•™äº†å°éƒ¨åˆ†ç„¡å®³æˆ–有益ã€è¼ƒè€ç†±çš„ç´°(xì)èŒæˆ–ç´°(xì)èŒèнå¢ï¼Œå› æ¤å·´æ°æ¶ˆæ¯’牛奶è¦åœ¨4℃左å³çš„æº«åº¦ä¸‹ä¿å˜ï¼Œä¸”åªèƒ½ä¿å˜3~10天,最多16天。
超高溫殺èŒï¼šç¶“(jÄ«ng)éŽè¶…高溫瞬時殺èŒåŽï¼Œåœ¨ä¸€å€‹ç„¡èŒçš„ç’°(huán)境ä¸å°‡ç”¢(chÇŽn)å“包è£èµ·ä¾†ï¼Œå°±å¯æœ‰æ•ˆåœ°æŽ§åˆ¶ç”¢(chÇŽn)å“的微生物總é‡ï¼Œæ¥µå¤§åœ°å»¶é•·é£Ÿå“çš„ä¿è³ª(zhì)æœŸï¼Œå¹¶ä¸”ç”±äºŽæ®ºèŒæŒçºŒ(xù)時間很çŸï¼Œå¯æœ€å¤§é™åº¦åœ°ä¿å˜ç”¢(chÇŽn)å“營養(yÇŽng)和風(fÄ“ng)味。
3ã€ä½¿ç”¨è¨(shè)å‚™ä¸åŒ
å·´æ°æ¶ˆæ¯’æ³•ï¼šå·´æ°æ¶ˆæ¯’法的使用è¨(shè)å‚™ç‚ºå·´æ°æ®ºèŒæ©Ÿ(jÄ«)。
超高溫殺èŒï¼šè¶…高溫殺èŒçš„使用è¨(shè)備為蒸汽或熱交æ›å™¨ã€‚
擴(kuò)展資料
超高溫瞬時殺èŒ(UHT)的發(fÄ)展æ·å²ï¼š
UHT是由英國于1956年首創(chuà ng),在1957-1965年間通éŽå¤§é‡çš„基礎(chÇ”)ç†è«–ç ”ç©¶å’Œç´°(xì)èŒå¸(xué)ç ”ç©¶åŽæ‡‰(yÄ«ng)用于生產(chÇŽn)ä¸ã€‚20世紀(jì)50年代,UHTæ»…èŒè¨(shè)備由è·è˜çš„æ–¯æ‰˜å…‹ï¼ˆStork)公å¸é¦–å…ˆç ”åˆ¶ã€‚
20世紀(jì)60年代,無èŒçŒè£æŠ€è¡“(shù)與UHT技術(shù)相çµ(jié)åˆå¾žè€Œä½¿æ»…èŒä¹³å·¥è—得以發(fÄ)展。æå§†åŠ ç†±è£ç½®ã€æ°£æµå¼æ®ºèŒè£ç½®ã€å¡”弿®ºèŒè£ç½®ç‰æŠ€è¡“(shù)çš„ç ”ç™¼(fÄ)是UHT技術(shù)åˆå¾—到進(jìn)一æ¥çš„發(fÄ)展。
80年代我國引進(jìn)國外UHTæ»…èŒæŠ€è¡“(shù),1989å¹´UHTæ®ºèŒæŠ€è¡“(shù)被美國食å“å·¥è—ç ”ç©¶æ‰€è½(yù)為50年來食å“ç§‘å¸(xué)䏿œ€é‡è¦çš„æˆæžœã€‚
åƒè€ƒè³‡æ–™ä¾†æºï¼š
三ã€UHTæ®ºèŒæ©Ÿ(jÄ«)çš„é©ç”¨è¡Œæ¥(yè)
隨著人們å°äºŽç‰©è³ª(zhì)的需求增大,UHTæ®ºèŒæ©Ÿ(jÄ«)的用途也越來越廣。
牛奶ã€é…¸å¥¶ã€é£²æ–™ã€è±†å¥¶ã€è±†?jié){ã€è°·ç‰©é£²æ–™ã€èª¿(dià o)味å“ã€å’–å•¡ã€ç¨€å¥¶æ²¹ã€è›‹æ¶²ã€ 冰淇林ç‰ã€‚
工作原ç†
產(chÇŽn)å“å¾žå¹³è¡¡ç½æ³µå…¥ï¼Œé (yù)熱到å‡è³ª(zhì)溫度65℃,å†é (yù)熱到90~120℃,進(jìn)行乳蛋白質(zhì)的穩(wÄ›n)定,然åŽè¶…高溫殺èŒ140â„ƒï¼Œä¿æº«4ç§’é˜ï¼Œæœ€åŽå†·å»åˆ°çŒè£æº«åº¦25℃。系統(tÇ’ng)用熱水é (yù)æ®ºèŒæ˜¯åœ¨å¾ªç’°(huán)回路ä¸ï¼Œç¯€(jié)çœèƒ½æºã€‚管å的的直徑ã€å½¢ç‹€ï¼ˆå¹³ç›´æˆ–波紋的)和管æŸçš„鏿“‡ç”±ç”¢(chÇŽn)å“çš„éœ€è¦æ±ºå®šã€‚
å››ã€é£²æ–™ç”Ÿç”¢(chÇŽn)里UHT的組æˆçµ(jié)æ§‹(gòu)
超高溫殺èŒç³»çµ±(tÇ’ng)(UHTï¼‰æ˜¯ç”±ä¸€çµ„ç®¡å¼æˆ–æ¿å¼æ›ç†±å™¨ã€ç‰©æ–™ç½ã€ç¶æŒç®¡ã€éŽç†±æ°´åˆ¶å‚™ç³»çµ±(tÇ’ng)å’ŒCIPè£ç½®çµ„æˆ[2]。這些è¨(shè)備通éŽç®¡è·¯å’Œæ€§èƒ½å„異的閥門è¯(lián)æŽ¥æˆæœ‰æ©Ÿ(jÄ«)的整體,整個系統(tÇ’ng)ç”±PLC控制以實ç¾(xià n)自動程åºä½œæ¥(yè)和工è—åƒæ•¸(shù)的自動調(dià o)節(jié)。殺èŒå™¨çš„åž‹å¼ä¾æ“š(jù)液體食å“çš„ç¨®é¡žè€Œå®šã€‚é€šå¸¸ï¼Œå°æµå‹•性好的產(chÇŽn)å“多數(shù)采用æ¿å¼æ›ç†±å™¨ä½œæ®ºèŒ-冷å»å™¨ã€‚å°ç²˜åº¦è¼ƒé«˜çš„產(chÇŽn)å“多數(shù)é‡‡ç”¨ç®¡å¼æ›ç†±å™¨ï¼Œå°æ›´é«˜ç²˜åº¦çš„產(chÇŽn)å“則使用刮é¢å¼ç†±äº¤æ›å™¨ã€‚ç®¡å¼æ®ºèŒå™¨æœ‰å¤šå¥—管和多管å¼å…©ç¨®åž‹å¼ï¼Œå‰è€…是由一組ä¸åŒç›´å¾‘ã€å¸¶æœ‰æ³¢ç´‹çš„åŒå¿ƒåœ“套管組æˆï¼Œæ ¹æ“š(jù)需è¦å¯åˆ¶æˆ3-8個套管,熱介質(zhì)和物料的æ›ç†±å¯ä»¥é€šéŽä¸€å€‹å‚³ç†±é¢æˆ–2個傳熱é¢é€²(jìn)行,å¯ä»¥å¯¦ç¾(xià n)é€†æµæ“ä½œã€‚å¤šç®¡å¼æ®ºèŒå™¨å¯¦éš›ä¸Šå¯ä»¥å°‡å…¶è¦–作用180Â°å½Žç®¡å°‡å¤šå€‹æ®¼ç®¡å¼æ›ç†±å™¨è¯(lián)接起來的æ›ç†±è£ç½®ã€‚它是在一個直徑較大的管å(114-318mm)ä¸è£äº†7-92æ ¹Ï† 19-38mm的直管,管長3-6m,å¯å¯¦ç¾(xià n)å¤šç¨‹æµæ“作,這是目å‰ä½¿ç”¨è¼ƒå¤šçš„ç®¡å¼æ®ºèŒæ©Ÿ(jÄ«)的型å¼.
是這個å§ï¼Ÿå°ä¸ƒ
ä»¥ä¸Šæ–‡ç« æ˜¯å°uht殺èŒè¨(shè)å‚™-uht殺èŒè¨(shè)備原ç†å•題和相關(guÄn)å•題的解ç”,uht殺èŒè¨(shè)å‚™-uht殺èŒè¨(shè)備原ç†çš„å•é¡Œå¸Œæœ›å°æ‚¨æœ‰ç”¨ï¼uht殺èŒè¨(shè)å‚™-uht殺èŒè¨(shè)備原ç†å»ºè°é¸æ“‡å•Ÿæ´¾æ™ºèƒ½å» 家,啟派智能是一家創(chuà ng)新型智能è£å‚™ä¼æ¥(yè),它生產(chÇŽn)çš„uht殺èŒè¨(shè)å‚™-uht殺èŒè¨(shè)備原ç†èƒ½å¤ 為用戶æä¾›åˆç†åŒ–的解決方案。
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